Georg-von-Vollmar-Akademie e.V. / Schloss Aspenstein

Die Georg-von-Vollmar-Akademie e.V. ist eine Einrichtung der politischen Erwachsenenbildung. Ihre wesentliche Aufgabe sieht sie darin, Menschen für die Mitarbeit in unserer Demokratie zu gewinnen. Dabei weiß sie sich den Grundwerten Freiheit, Gerechtigkeit und Solidarität, wie sie Namensgeber Georg von Vollmar und Gründer Waldemar von Knoeringen vertreten haben, verpflichtet.

Der Verwirklichung dieser Ziele dient vorrangig eine Bildungsstätte in Kochel am See mit mehrtägigen Seminarangeboten. Hinzu kommen Tages- und Abendveranstaltungen, eine Wanderausstellung zur Geschichte der Arbeiterbewegung in Bayern und die Verleihung des Waldemar-von-Knoeringen-Preises für herausragende Verdienste um die Demokratie. Die Akademie verfolgt dabei ausschließlich und unmittelbar gemeinnützige Zwecke.

Der Bundesfreiwilligendienst (BFD) als Angebot an Menschen jeden Alters fördert lebenslanges Lernen. Unsere Bildungsangebote bieten den Freiwilligen ein Innehalten außerhalb der praktischen Arbeit in der Einsatzstelle und unterstützen diesen Lernprozess.

Der Bundesfreiwilligendienst wird pädagogisch begleitet mit dem Ziel, soziale, ökologische, kulturelle und interkulturelle Kompetenzen zu vermitteln und das Verantwortungsbewusstsein für das Gemeinwohl zu stärken (§ 4 Abs. 1 Bundesfreiwilligendienst Gesetz).

Das Bildungszentrum Geretsried bietet im Rahmen der pädagogischen Begleitung die folgenden Seminarmodule an:
– Einstiegsseminar zum Beginn des Dienstes (fünftägig)
– Kompetenzseminar zur Weiterentwicklung persönlicher, sozialer, interkultureller sowie fachlicher Kompetenzen (fünftägig)
– Seminar zur politischen Bildung (fünftägig)
– Seminare zu anderen Themen (dienstbegleitend, ein- bis fünftägig)
– Abschluss-/Reflexionsseminar (fünftägig)

Die Seminare sind als Gesamtpaket sowie als einzelne Module abrufbar. Das Seminar zur politischen Bildung findet als fester Bestandteil der pädagogischen Begleitung an einem Bildungszentrum des BAFzA statt. Bei der Planung der Inhalte und Methoden aller Seminare ist das Bildungszentrum Geretsried offen für die Wünsche und Anforderungen von Teilnehmerinnen, Teilnehmern und Einsatzstellen.

Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter unseres pädagogischen Teams verfügen über eine einschlägige Hochschulausbildung und langjährige Lehrerfahrung in der außerschulischen politischen Jugend- und Erwachsenenbildung.

Kräuterduft liegt in der Luft… …Blütenhauch verziert das Land. Der Frühling zieht ein. Überall sprießt es. Die Knospen brechen auf. Genießen Sie mit uns frühlingsfrische Kräuterfreude: Das Kräuter-Erlebnis-Zentrum e.V. der KRÄUTERPÄDAGOGEN im Tölzer Land gibt es in Bad Tölz auf der Ludwigstraße 5, nahe der Tourist Info. In einer besonderen Umgebung werden Wildkräuterspezialitäten angeboten – außerdem gibt es im Bistro Tee, Kaffee, köstliche Kuchen, Seminartage zum Thema Kräuter, Kräuter-Events bei uns im Laden für Sie oder auch bei Ihnen daheim und vieles mehr. Kommen Sie uns besuchen und lassen Sie sich überraschen. Unser KRÄUTERPÄDAGOGEN Team freut sich auf Ihren Besuch in Bad Tölz.

Das Zentrum für Umwelt und Kultur (ZUK) im Kloster Benediktbeuern bietet als modernes Bildungs- und Tagungszentrum ein reichhaltiges Angebot für Kinder, Jugendliche und Erwachsene.
Damit möchten wir die Wertschätzung und den Einsatz für das Leben in seiner ganzen Vielfalt vermitteln.

Lernen Sie die handwerkliche Herstellung von Käse von der Pike auf oder holen Sie sich in den Spezialkursen Anregungen zur Verfeinerung Ihrer Produktpalette.
Ob NeueinsteigerIn oder fortgeschritteneR MilchverarbeiterIn, im reichhaltigen Angebot der Käseakademie ist für Jede und Jeden das Passende dabei.

“’Grundkurse“‘
Die Grundkurse richten sich an Anfänger, die keine oder wenig Erfahrung in der Milchverarbeitung haben. Aber auch HofkäserInnen und MilchverarbeiterInnen, die ihre theoretischen Grundlagen verbessern wollen, sind bei diesen Kursen gut aufgehoben.
– Hofeigene Milchverarbeitung (Dauer: 4 Tage)
– Speiseeis – handwerklich hergestellt (Dauer: 2 Tage)

“’Aufbaukurse“‘
Die Aufbaukurse richten sich an Fortgeschrittene, die bereits solide Grundkenntnisse in der Milchverarbeitung haben. Vermittelt werden praktische und theoretische Kenntnisse zu den gängigen Käsesorten und Milchprodukten.
– Weichkäse – handwerklich hergestellt
– Schnittkäse – handwerklich hergestellt
– Hartkäse – handwerklich hergestellt
– Ziegenkäse – handwerklich hergestellt
– Schafkäse – handwerklich hergestellt

“’Spezialkurse“‘
Die Spezialkurse richten sich an Fortgeschrittene, die bereits fundierte Kenntnisse in der Milchverarbeitung haben. Vermittelt werden vor allem praktische Kenntnisse und Rezepturen für die Herstellung ausgewählter Käse- und Milchspezialitäten.
“’Käse“
– Frischkäse & Frischkäsezubereitungen
– Picodon – Gereifter Ziegenfrischkäse
– Caciotta & Mozzarella
– Sauermilchkäse & Kochkäse
– Schmelzkäse
– Mascarpone, Ziegerlein, Ricotta
– Taleggio
– Affinieren – Die Kunst der Käseverfeinerung (in Planung)
– Mozzarella, Scarmorza, Provolone (in Planung)

“’Frischprodukte“‘
– Konsummilch (pasteurisierte Konsummilch) (in Planung)
– Konsummilch (Vorzugsmilch) (in Planung)
– Saure Milcherzeugnisse (Joghurt, Dickmilch, Kefir) (in Planung)
– Mischgetränke aus Milch, Joghurt, Molke (in Planung)

“’Speiseeis“‘
– Fruchtsorbet Orange & Zitrone
– Milcheis Schokolade
– Milcheis Vanille

“’Praxisworkshops“‘
In Praxisworkhops werden wichtige Themen der Milchverarbeitung aufgegriffen und praxisnah aufbereitet. Kursinhalte sind z.B. der praktische Umgang mit Starterkulturen oder die bewusste Simulation von Käsefehlern. Die Teilnehmer werden durch die praktischen Versuchsanstellungen eingebunden. Der Bezug zu dem Thema wird dadurch wesentlich intensiver erlebbar und für die Anwendung zu Hause nachhaltiger vermittelt.
– Säuerungsstörungen
– Reifungsfehler
– Herstellung von betriebseigenen Kulturen
– Das EU-Hygienerecht in der betrieblichen Praxis

“’Fortbildung “Landwirtschaftliche Milchverarbeitung”“‘
Der 2-jährige berufsbegleitende Lehrgang richtet sich an verantwortlich Tätige in Hofkäsereien und solche, die es werden wollen. Milcherzeugern bietet sich die Möglichkeit einer fundierten und umfassenden Weiterbildung in der handwerklichen Milchverarbeitung. In Wochenseminaren, jeweils im Herbst und Frühjahr, werden in zwei Jahren sowohl theoretische und praktische Kenntnisse der Käseherstellung vermittelt, als auch auf eine selbstständige Führung des gesamten Betriebszweiges hingearbeitet.

Angeboten wird dieser in Deutschland einzigartige Lehrgang vom VHM in Zusammenarbeit mit drei Milchwirtschaftlichen Lehranstalten:
dem “Landwirtschaftlichen Zentrum Baden-Württemberg—Milchwirtschaft Wangen im Allgäu (LAZBW Wangen im Allgäu)”,
der “Milchwirtschaftlichen Lehr- und Untersuchungsanstalt Oranienburg e.V. (MLUA Oranienburg)”,
der “Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim”.

Donner + Partner ist Ihr Dienstleister für Ausbildung, Weiterbildung, Coaching und Integration auf dem ersten Arbeitsmarkt. Seit mehr als 30 Jahren profitieren klein- und mittelständische Unternehmen sowie Institutionen von unserer Seminarqualität. Wir unterstützen Organisationen, Vereine und Verbände nachhaltig im Bereich der Personalgewinnung, Personalentwicklung und Personalführung.

Für Privatkunden haben wir individuelle Coachingkonzepte für Beruf und Persönlichkeit entwickelt.

Die Arbeit mit und für den Menschen liegt uns sehr am Herzen. Wir sehen es als unsere Aufgabe, zielorientierte und erfolgsversprechende Bildungsprogramme anzubieten.

Fördern und Fordern stehen im Zentrum unserer Arbeit. Wir wollen unseren Kunden neue individuelle Perspektiven eröffnen, dabei begleiten wir sie nachhaltig auf ihrem beruflichen Erfolgsweg.

Mit Ihrem Besuch der Donner + Partner Homepage haben Sie bereits einen wichtigen Schritt in Ihre berufliche als auch private Zukunft unternommen.

In erhöhter Lage, am Stadtrand von Bad Tölz, steht die villa vivendi, eine denkmalgeschützte Jugendstilvilla aus dem Jahr 1898. Das Seminarhaus ist ein Ort der Ruhe und des Rückzugs und bietet seinen Gästen Raum für Vertiefung – ob bei geschäftlichen Klausuren, Yoga-Kursen oder Kunst- und Kulturprojekten.

Arbeiten und Ausruhen
Die Räume des im Jahr 2000 stilvoll renovierten Hauses eignen sich für Gruppen mit 10 bis 18 Teilnehmern und können einzeln oder flexibel kombinierbar angemietet werden. Der weitläufige Garten ist blickgeschützt und lädt gleichermaßen zum Arbeiten und Ausruhen ein. Zur Stärkung gibt es köstliches Essen mit Zutaten aus der Region, täglich frisch zubereitet von den Köchinnen des Hauses.

Konzentration und Kreativität
Ob Sie eine Konferenz oder Tagung planen, einen Meditationskurs oder Workshop abhalten, einen inspirierenden Ort für eine Ausbildung suchen, ihr Team stärken oder sich kreativ ausleben wollen – die villa vivendi und ihre Umgebung beflügeln den Geist, weiten den Blick, unterstützen Entwicklungsprozesse und bieten Raum für Vertiefung.

Geschaffen wurde das Seminarhaus von Dr. Birgit Schneider. Sie bietet in der villa vivendi Einzelsitzungen und Seminare für Körper, Geist, Seele und Spiritualität an. Mehr dazu erfahren Sie auf Ihrer Website www.dr-birgit-schneider.de

Zentrale Lage im Voralpenland
Die villa vivendi Bad Tölz liegt im oberbayerischen Voralpenland, jeweils nur ca. 55 Kilometer von München, Rosenheim und Garmisch-Partenkirchen entfernt.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Das Dekanat Bad Tölz wurde am 15. Oktober 1997 gegründet, und umfasst 12 Kirchengemeinden in den beiden Landkreisen Bad Tölz / Wolfratshausen und Miesbach. Nur an den Rändern reicht das Dekanat noch in die Landkreise Garmisch-Partenkirchen und München.

Die 8 östlichen Gemeinden gehörten ursprünglich zum Dekanat Rosenheim, die 4 westlichen Gemeinden (Ebenhausen, Wolfratshausen, Geretsried und Kochel) ursprünglich zum Dekanat Weilheim. Beide Dekanate gehörten damals flächenmäßig zu den größten in Bayern.

Durch das Wachstum der evangelischen Bevölkerung im Voralpenland war die Verkleinerung der kirchlichen Verwaltungseinheiten notwendig geworden.
Derzeit leben im Dekanat ca. 33.000 Evangelische unter ca. 210.000 Bewohnern in beiden Landkreisen.

Nachstehend sehen Sie eine schematische Karte des Dekanats Bad Tölz, sowie eine Aufstellung über die Anzahl der Gemeindeglieder aller 12 Gemeinden unseres Dekanates.

Als Weiterbildungszentrum ist die Volkshochschule zugleich Lernort, Gestaltungsort, sozialer und kultureller Treffpunkt.Sie ist offen für Menschen jeden Alters, aller sozialer Schichten, Einkommensgruppen und aller Kulturen.